Villach – Die Frierss GmbH ruft vorsorglich die "Kärntner Bergsalami 1Kilogramm bzw. 500 Gramm Schrägschnitt" mit der Chargennummer L39543 zurück. Der Grund: Bei dem Produkt der genannten Charge besteht der Verdacht auf Vtec- bzw. Stec-E. coli-Bakterien.

Alle anderen Chargen und Produkte sind davon nicht betroffen und uneingeschränkt für den Verzehr geeignet, heißt es vonseiten des Unternehmens. Konsumenten, die Kärntner Bergsalami mit der entsprechenden Chargennummer gekauft haben, können diese über den Handel zurückgeben. Der Kaufpreis wird auch ohne Kaufbeleg rückerstattet.

Im schlimmsten Fall tödlich

Escherichia coli sind stäbchenförmige Bakterien, die in der Darmflora des Menschen vorkommen. Manche E. coli haben allerdings die Fähigkeit einen Giftstoff zu bilden. Dieses Toxin wird Vero- oder Shigatoxin genannt. Die Ausdrücke Verotoxin bildende (Vtec) und Shigatoxin bildende E. coli (Stec) werden als Synonyme verwendet.

Infektionen mit Vtec zählen in industrialisierten Ländern zu den gefährlichsten lebensmittelbedingten bakteriellen Erkrankungen. Vor allem Kleinkinder, aber auch Erwachsene können nach einer Infektion schwer erkranken. Im schlimmsten Fall verläuft die Infektion tödlich. (red, 22.2.2018)