Koch des Jahres von Gault-Millau zu werden, das sei eine großartige Auszeichnung, die man einmal im Leben erreichen möchte, schrieb Max Natmessnig Donnerstagfrüh auf Instagram. Da trudelten bereits seit Stunden Glückwünsche ein, viele von Kolleginnen und Kollegen, die sich zusammen mit dem 33-Jährigen freuten. Mittwochabend hatten Martina und Karl Hohenlohe, die Herausgeber des Gault-Millau Österreich, dem "absoluten Ausnahmekoch" lockdownbedingt per Video die Nachricht verkündet.