Das Kochen über Feuer ist die älteste und vielleicht schönste Art der Essensbereitung. Ein Überblick über den Grillkohle-Markt
Ansichtssache
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Tobias Müller
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Das Kochen über Feuer ist die älteste und vielleicht schönste Art der Essensbereitung. Sehr frühe Grillpartys stiegen bereits vor 400.000 Jahren. Wir haben uns angesehen, was sich seit damals auf dem Grillkohle-Markt getan hat.
Testmethode: Alle Kohlen wurden auf einem Kugelgrill getestet. Der immer gleiche Anzündkamin wurde mit dem jeweiligen Produkt gefüllt und ohne Anzündhilfe mit Zeitungspapier angefeuert, die Zeit bis zum Durchglühen wurde gestoppt. Anschließend wurde die Temperatur gemessen: nach zehn, 30, 60 und 120 Minuten, jeweils direkt über und neben den Kohlen.
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