Was nützen die schönsten Zimmer und der lockende Pool, wenn man im Restaurant auf die Beilagen verwiesen wird? Für Vegetarier und Veganer kann ein Urlaub im Hotel immer noch zu einer Herausforderung werden. Dabei gibt es hervorragende Alternativen – wie das Buch "Veggie Hotels – Vegetarisch-Vegan Reisen mit Genuss" beweist. Eine einmalige Sammlung von über 60 vegetarischen, veganen und vegan-freundlichen Hotels und Pensionen aus aller Welt, angereichert mit Rezepten.
2011 gründeten die Reisejournalisten Karen Klein, Thomas Klein und Peter Haunert mit Veggie Hotels die weltweit erste Kooperation rein vegetarisch-veganer Hotels und Gästehäuser, die heute weit über 500 Häuser rund um den Globus umfasst. 2015 folgte Vegan Welcome als handverlesene Selektion besonders vegan-freundlicher Hotels.
Sie machten mit ihrer Arbeit nicht nur einige, mit viel Enthusiasmus betriebene Häuser bekannt, sondern wurden Vorreiter für einen Tourismus, für den ethische Prinzipien und Nachhaltigkeit keine Fremdworte sind.
Heute sind über 300 Hotels und Pensionen aus über 60 Ländern Mitglied bei "Veggie Hotels" und "Vegan Welcome".
In diesem Band werden die besten Hotels mit Bildern und ausführlichen Informationen zu ihren besonderen Vorzügen- von Kochkursen bis zu Yoga-Angeboten – vorgestellt.
Vom veganen Surfcamp bis zum Luxushotel, vom exklusiven Ayurveda-Retreat bis zum einfachen Bergchalet und vom toskanischen Landgut bis zum ganzheitlichen Wellnessresort auf Bali – die in diesem Buch vorgestellten Hotels sind nicht nur Sehnsuchtsorte für Freunde der pflanzlichen Ernährung, sondern eine echte Empfehlung für alle, denen eine gesunde Ernährungs- und Lebensweise und nachhaltiges Reisen am Herzen liegt
Obendrein verraten Küchenchefs ihre Lieblingsrezepte, damit der kulinarische Urlaub auch zuhause weitergehen kann.
Jedes in diesem Buch vorgestellte Hotel ist ein Unikat, hat seine eigene Geschichte, und oft steckt ein ganz persönlicher Traum dahinter. (red, 17.7.2018)
Veggie Hotels
Vegetarisch-vegan reisen mit Genuss
Herausgegeben und zusammengestellt von Karen Klein, Thomas Klein und Peter Haunert, erschienen bei teNeues (€ 49,90)