Die Bratwürste der Wilderei werden aus Reh- und Wildschweinfleisch hergestellt.
Eigentlich kommt Andreas Moser aus der Werbebranche. Auf der Suche nach qualitativ hochwertigem und ethisch vertretbarem Fleisch ist er immer wieder auf Wild gestoßen. Mittlerweile verkauft er dieses gemeinsam mit Geschäftspartner Alexander Schramek.
Mit dem Zerwirker suchen die beiden Wild-Dealer die besten Stücke aus und verarbeiten sie weiter. Zum Beispiel zu den großartigen Bratwürsten aus Reh- und Wildschweinfleisch. (Alex Stranig, RONDO, 20.8.2018)