Schnell vernaschen: samtige Pistaziencreme.
Samtig, grün glänzend leuchtet es aus dem Glas. Sizilianische Pistazien aus Bronte vereinen sich mit nativem Olivenöl von Americo Quattrociocchi aus dem Latium zu einer wohlschmeckenden Creme.
Auf Palmöl wurde verzichtet, mit dem Zucker gegeizt – das ist gut so. Vor dem ersten Verkosten gehört die Creme ordentlich durchgerührt, da sich das Öl bei längerer Lagerung oben absetzt. Schnell vernaschen hilft auch. (Helga Gartner, RONDO, 25.9.2018)