Genau genommen handelt es sich beim Rhabarber eigentlich um eine Gemüsesorte, doch den meisten begegnet er in Süßspeisen, denen er mit seiner fruchtigen Säure besonderen Pep verleiht. Das ist längst nicht alles, was Rhabarber kann, auch als Beilage zu herzhaften Gerichten macht er sich bestens.

An den Klassikern, verarbeitet zu Kuchen, Crumble, Strudel – in Kombination mit anderem Obst wie Erdbeeren oder solo – kommt man im Frühling nur schwer vorbei. Im Forum teilen User ihre Tipps für den perfekten Rhabarberkuchen:

Wie essen Sie Ihren Rhabarber am liebsten?

Welche Zubereitungsarten können Sie empfehlen? Welches Rezept funktioniert einfach immer? Und was passt eigentlich am besten zu Rhabarber? (aan, 10.5.2019)