Zweierlei Melonensorten, Gurke, ein bisschen Schärfe – das sind die Basics für den Melonensalat mit Feta und Chili.
Viel trinken ist das oberste Gebot, wenn das Thermometer in die Höhe klettert. Abwechslung bringen diese Rezepte für Sirup mit dem gewissen Kick.
Wohl die schnellste Art, Eis selbst zu machen, und das auch noch in einer kalorienreduzierten Variante: In der USA-EssBar gibt es ein
Eine Suppe, die lauwarm auch durchaus an heißen Tagen schmeckt.
Auch hier kommen jede Menge Tomaten rein: Shakshuka ist das perfekte (Sonntags-)Frühstück.
Der Herd bleibt kalt, der Grill wird angeworfen.
Ein Vorschlag:
Ein Klassiker der südfranzösischen Küche, von dem es natürlich viele Varianten gibt: Salade niçoise.
Der Sommer in Kuchenform: Biskuit ist schnell gebacken, und auch der Ribiselschaum muss nur kurz ins Rohr.
Reife Tomaten, kräftiger Schafsfrischkäse und griechischer Zwieback: die Hauptzutaten für das schnelle Gericht
Weißbrot und gutes Hummus – was braucht man mehr?
Hier das Rezept, das wir in der EssBar aus dem Kochbuch "Jerusalem" von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi nachgekocht haben.
Aus der ligurischen Küche stammt dieses Gericht mit viel frischem Basilikum. Das Pesto alla genovese wird mit Pasta, Fisolen und Kartoffeln genossen.
Noch mal Wassermelone, hier aber in Form einer kalten Melonensuppe.
(ped, 20.6.2019)