Kimchi von Bubbles & Kraut, bei Wild & Wunder, 1120 Wien, Wilhelmstraße 30/2, € 3,90 / 150 g
Das austrokoreanische Team von Bubbles & Kraut stellt das scharfe, fermentierte Kimchi selbst her und hält Workshops über Fermentation ab.
Seit kurzem sind die Kimchis von Bubbles & Kraut (klassisch, Karotte, karamellisiert) im Fermentationszentrum Wild & Wunder in Wien-Meidling zu erstehen. Passt auch sehr gut zu Gegrilltem. (Petra Eder, RONDO, 10.7.2019)