Das wohl wichtigste Gericht hierzulande mit Marillen sind die Knödel. Hier in einer Variante mit Nussbröseln.
Kuchen mit Marillen geht immer, in diesem Fall mit Schneehaube und Topfenmasse.
In der Rubrik "Unsere drei Besten" gibt es Rezepte für Marillenröster, Marillenlikör und Marillentorte.
Die Marillenmarmelade von Kollegin Helga Gartner ist berühmt, eines der Geheimnisse ist die Vanille.
Das Rezept gibt es hier:
Noch einmal mit Schneehaube, aber mit einem Rührteig:
Einen Salat mit Marille serviert Tobias Müller im Gruß aus der Küche.
Auch im Strudel machen sich Marillen gut.
(red, 2.8.2019)
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