Guter Geschmack, ganz ohne Schleim.
Gulasch ist ein Urwiener Essen. Früher galt die Variante mit Schneckenfleisch als Arme-Leute-Alternative zu "echtem Gulasch". Heute schätzt man die Schnecke als Future-Food, denn ihre Zucht ist nachhaltiger als die von Fleisch.
Andreas Gugumuck züchtet selbst die Wiener Schnecken für sein Erdäpfelgulasch, das er ebenfalls selbst auf seinem Hof zubereitet. Ohne zu schleimen: Das Ergebnis schmeckt richtig gut. (Nina Wessely, RONDO, 9.9.2019)