Das Start-up Bio Balkan vertreibt Köstliches vom Balkan und unterstützt Sozialprojekte und Familienbetriebe. Boško Nelkoski beispielsweise baut in Nordmazedonien Haselnüsse an.

Diese werden geröstet und zu einer köstlichen Haselnusscreme – pur oder mit etwas Honig – verarbeitet. Von der Konsistenz her erinnert die "Krem" ein bisschen an die Sesampaste Tahina. Sie schmeckt jedenfalls köstlich und passt aufs Brot, aber auch gut in Porridge oder Müsli. (Petra Eder, RONDO, 20.2.2020)

Haselnusscreme "Krem" von Bio Balkan
7,50 Euro, z. B. im Caritas-Shop
Mariahilfer Str. 77, 1070 Wien
oder unter www.biobalkan.info

Seit 25. Februar wird via Crowdfunding Geld gesammelt, um den Partnerbetrieb Radanska Ruža zu finanzieren, wo unter anderem Ajvar hergestellt wird. Im Betrieb werden Frauen mit Behinderungen, Langzeitarbeitslosen oder auch alleinerziehenden Müttern ein Arbeitsplatz geboten.