Terrine aux Citrons
Seit 2008 sind Christine und Berndt Martin auf der Suche nach Produkten aus ihrer kulinarischen Wahlheimat Frankreich. Ein Fundstück, das sie nun von ihrem Geschäft in der Margaretenstraße aus unter das Wiener Volk bringen ist die "Terrine aux Citrons" von der Maison Telme in der Provence.
Eine Vermählung von Schweinefleisch aus den Hautes-Alpes mit Zitronen aus Menton, wie es nur die Franzosen fertigbringen. (Nina Wessely, RONDO, 17.9.2020)