Die Bio-Hühnersuppe schmeckt pur als Suppe, ist aber auch wunderbar für Risotto geeignet.
Man muss nicht verkühlt sein, um eine gute Hühnersuppe zu mögen, aber wenn man es ist, dann schätzt man sie umso mehr. Besonders fein ist es, wenn man schon ein fertiges Glas davon im Kühlschrank hat.
Die Bio-Hühnersuppe von Familie Schweitzer aus dem Mostviertel wird – mindestens fünf Stunden lang – aus Wildhendlklein gekocht und im Pfandglas verkauft. Schmeckt pur als Suppe, ist aber auch wunderbar für Risotto geeignet. (Petra Eder, RONDO, 19.10.2020)