Grüne Campo-Real-Oliven werden mit Knoblauch und Kräutern wie Fenchel und Thymian eingelegt
Ignacio García Vicente importiert die Produkte für sein Lokal und Feinkostgeschäft direkt aus Spanien. Wie die herkunftsgeschützten grünen Campo-Real-Oliven der Sorte Manzanilla.
Diese werden mit Knoblauch und Kräutern wie Fenchel und Thymian eingelegt. Seit 200 Jahren pflegt man diese Tradition in der Comunidad de Madrid. Schmecken pur genossen zum Aperitif, zu dem Ignacio bestimmt auch einen passenden Wein hat. (Petra Eder, RONDO, 7.12.2020)