Marillenkerncreme von Wiener Salonnougat
Die Marillenblüte in der Wachau ist vorüber, hoffen wir auf bessere Ernte als 2020, damit viele Marillenkerne gesammelt werden können. Deren Samen lassen sich weiterverwerten, erkannten die Start-up-Gründer von Kern-Tec.
Sie liefern den Rohstoff für die neueste Kreation von "Wiener Salonnougat". Statt Nüssen oder Mandeln enthält diese Creme 50 Prozent Marillenkernsamen. Das Ergebnis: exzellentes Upcycling! (Petra Eder, RONDO, 27.8.2021)