Update: 24. November 2020, 17:01

Essen & Trinken

Essen & Trinken auf DER STANDARD: Entdecken Sie neue Rezeptideen, aktuelle Restaurantkritiken, Ernährungstrends und unsere kulinarischen Blogs.

24. November 2020

Dienstag

17:01

Produkt der Woche

89 Postings

Essbarer Norden: Kardamomschnecken von Joseph

Köstliche Stücke aus flaumig-buttrigem Germteig mit intensiver Kardamomwürze

23. November 2020

Montag

20:43

Bier

672 Postings

Warum alkoholfreies Bier immer öfter schmeckt

Alkoholfreie Biere kämpften lange mit einem schlechten Image und einem wenig überzeugenden Geschmack. Beides hat sich in den letzten Jahren verändert

10:30

Auf dem Prüfstand

215 Postings

Im Test: Löskaffee

Filterkaffee, Vollautomat, Kapsel, Pad oder Espressokanne. Kaffee ist für viele eine Religion. Was aber kann ein Pulver, das nur ins heiße Wasser gerührt wird?

Test

20. November 2020

Freitag

20:01

Kräuterlikör

138 Postings

Wiens fröhliche Mönche und ihr selbstgemachter Likör

Im siebten Bezirk befindet sich das Kloster der Mechitaristen, wo noch vier Mönche mit armenischen Wurzeln leben. Sie erzeugen "Klösterliche Mechitharine"

Reportage

19. November 2020

Donnerstag

07:00

Kaffeestadt Wien

166 Postings

Coffee to go statt Hawelka: Kaffeetrinken im Lockdown

Weil es in der Stadt der Kaffeehäuser derzeit keine offenen Kaffeehäuser gibt, bekommt "Gemma auf an Kaffee?" eine neue Bedeutung

17. November 2020

Dienstag

12:00

Süßspeisen

103 Postings

Sweet Dreams: Kuchenkünstler und ihre Kreationen

Fett und Zucker sind nicht nur Geschmacksträger, sie machen auch optisch was her – zumindest wenn Fachleute am Werk sind

16. November 2020

Montag

12:33

Mahl-Zeit

309 Postings

Peter Filzmaier: "Der Würstelstand war ein Ort der Sünde für mich"

Der Politikexperte erzählte am Würstelstand hinter der Wiener Staatsoper über fragwürdige Kochkünste und Hobbyfußballtrainer, die alles besser wissen

13. November 2020

Freitag

08:00

Tag des Apfels

115 Postings

Von Apfelkäse bis Clubapfel: Wissenswertes über den Apfel

Wie viel Dezibel kann man beim Biss in einen Apfel erzeugen? Was ist ein Altwiener Apfelstrudel? Und wo gibt es im Advent Apfelkäse? Ein Apfel-ABC

12. November 2020

Donnerstag

11:53

Koch des Jahres

91 Postings

Max Stiegl ist Koch des Jahres von Gault & Millau

Der Koch des Jahres 2021 heißt Max Stiegl aus dem Gut Purbach im Burgenland. Er steht seit Jahren für Innereienküche und ausgefallene Ideen

11. November 2020

Mittwoch

20:01

Marktbesuch

184 Postings

Körberl und Wagerl: Besuch beim Standler am Naschmarkt

Ein Marktstand ist ein Logistik-Wunderwerk. Täglich verwandelt sich die Schachtel aus Holz, Glas, Metall und ein bissl Beton in ein Verkaufsparadies

Reportage

10. November 2020

Dienstag

20:07

Gansltag

386 Postings

Martini: Das perfekte Gänserezept aus dem Steirereck

Martini ist, da darf die Gans nicht fehlen. Weil die Gasthäuser zu sind, baten wir Spitzenkoch Heinz Reitbauer ums Rezept

11:21

Auf dem Prüfstand

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Im Test: Sanddornmarmelade

Sanddorn ist reich an Vitamin C – und daher in der Erkältungszeit eine gute Ergänzung auf dem Frühstückstisch. Wir haben die fruchtig-sauren Marmeladen verkostet

Test

8. November 2020

Sonntag

13:18

Kulinarisches Wien

115 Postings

Schnitzel, Schnecken, Schanigarten: Die Wiener und ihr Essen

Wiener definieren sich seit jeher zu einem großen Teil über ihr Essen und Rituale drumherum. Doch die Zeiten der k. u. k. Powidlromantik sind vorbei

7. November 2020

Samstag

16:00

Über die Gasse

158 Postings

Hier gibt es Gansl to go

Die Gasthäuser haben zu – in einer für sie umsatzstärksten Zeit des Jahres. Delivery steht wieder auf dem Plan, da fliegt auch die Martini-Gans mit

Bericht

6. November 2020

Freitag

07:00

Küchenhelfer

735 Postings

Alles aus einem Topf: Kochen mit dem Bosch-Cookit im Selbstversuch

Seit wenigen Monaten hat Bosch den Cookit auf dem Markt. Wir durften ihn für einige Wochen ausgiebig testen. Was kann das multifunktionale Küchengerät?

Test