310 Postings Würstel im Brot Wie der Hotdog in Schweden zum Nationalgericht wurde Würstchen, Shrimpssalat und süße Gurken: Bei der Füllung schwedischer Hotdogs sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt
Blog 31 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Hirsebrei: Wärmendes für die kalte Jahreszeit Ein Rezept für ein Weihnachtsfrühstück
15 Postings Essen und Trinken Starkoch Witzigmann knipst Essen in Lokalen "Habe mir diese Unart vor Jahren angewöhnt"
Interview 88 Postings Interview Food-Journalist Nigel Slater: "Ich liebe die Fächertorte im Café Demel" Nigel Slater gehört zu den erfolgreichsten Food-Journalisten der Welt. Der Brite hat ein neues Buch lanciert und spricht mit uns über Hausarbeit, eitle Köche und das Café Demel
27 Postings Wein Weinsammlung in Genf um mehr als zehn Millionen Euro versteigert Die Flaschen stammten aus dem weltberühmten Weingut Romanée-Conti aus dem Burgund
211 Postings Burgenland Die wiederbelebte Tradition des Sautanzes Früher hielt fast jede Familie am Land ihr eigenes Schwein. Der Hausschlachtung folgte das Sautanzfest
Blog 52 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Kürbis-Pizza: Eine ganz andere Pizza mit Karfiolteig Ein Rezept für eine gesunde Alternative des italienischen Klassikers
287 Postings Klassiker 1.000 Kalorien: Leichte Kost Kaiserschmarren Wie viel Essbares ergeben 1.000 Kalorien? Eva Biringer bat den in Berlin lebenden österreichischen Gastronomen Willi Schlögl, ein entsprechendes Gericht zu kochen
8 Postings Essen und Politik Britischer Starkoch Jamie Oliver findet Brexit peinlich "Ich bin sauer darüber, war von Anfang an dagegen"
206 Postings Handwerk Wie ein handgeschmiedetes Messer entsteht Handgeschmiedete Messer aus Japan gehören zu den besten der Welt. Doch es gibt auch Messerschmiede wie Florian Stockinger, die japanischen Kollegen Konkurrenz machen
1.207 Postings Auswärts essen Die nervigsten Trends in Restaurants In Restaurants ist man neuen Trends und absurden Regeln völlig ausgeliefert. Hier einige der nervigsten Dinge, mit denen man als Gast beim Essen gerne gequält wird
Blog 129 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Quinoa-Pancakes: Eine vollwertige Variante zum Frühstück Ein Rezept für ein gesundes und warmes Morgenmahl
33 Postings Esskultur Sternekoch Witzigmann schmeckt der To-Go-Trend nicht "Es stimmt mich traurig und schockiert mich zugleich"
20 Postings Trüffel-Auktion Restaurantinhaber aus Hongkong ersteigerte Trüffel um 85.000 Euro Die ersteigerte Knolle wog 850 Gramm
89 Postings Martinigansl Der gute Geschmack von Weidegänseglück 250.000 Gänse werden jedes Jahr zu Martini verspeist. Nur wenige von ihnen sind artgerecht gehaltene, österreichische Weidegänse
Blog 8 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Birne trifft Kardamom Birnencreme in zwei Varianten oder Eleganz in zwei Gewändern
62 Postings Eisiger Widerstand Ben & Jerry's launcht Anti-Trump-Eis Die Eismarke aus den USA setzt mit "Pecan Resist!" ein Zeichen gegen die Politik des Präsidenten
12 Postings Essen & Trinken Wochenende: Trüffelmarkt in Göttlesbrunn Edle Pilze, heimische Weine und frische Öle bietet der Göttlesbrunner Trüffelmarkt
166 Postings Essen & Trinken Warum bei uns jetzt Ingwer und Wasabi wachsen Gemüse, das man lange Zeit importiert hat, wird auch hierzulande angebaut. Zu verdanken ist das unter anderem dem Klimawandel
3 Postings Promi-Eltern Lady Gagas Familie setzt auf Gastronomie Bei der Eröffnung einer Sandwich-Bar im New Yorker Hauptbahnhof stand auch die Sängerin hinter dem Tresen
Blog 22 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Sellerie-Birnen-Suppe: Besonderes, cremiges Süppchen Ein Suppenrezept mit einer ungewöhnlichen Kombination
551 Postings Verkostung Mohnnudeln & Erbsensuppe: Severin Corti verkostet Schulessen Das Schulessen treibt Eltern mindestens so um wie die Noten. Der STANDARD-Restaurantkritiker wurde deshalb noch einmal in die Schule geschickt
470 Postings Paniertes Spurensuche: Wo das Schnitzel herkommt Ob die Idee, Fleisch zu panieren, aus Wien oder Mailand stammt, ist heißdiskutiert. Dabei könnte es sein, dass das Schnitzel in ganz Europa zu Hause ist
374 Postings Bäcker Öfferl-Brot: Wie zwei Männer Brot zum Beruf machten Georg Öfferl und Lukas Uhl sind die Shootingstars der Bäckerszene. In der Wiener Innenstadt entsteht gerade ihre erste Filiale mit Schaubäckerei und Café
Blog 18 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Süßkartoffelbrownies zum Geburtstag Eine zucker- und mehlfreie Süßspeise gegen die Herbstverstimmung
Kaffee Fairtradekaffee in der Bäckerei: Ströck und Gradwohl Testsieger Südwind: Oft fehlt es aber noch an nachhaltigem Angebot – Fair muss nicht teurer sein
35 Postings Essen & Trinken Basmatireis vom VKI getestet: Nur jede zweite Probe schmeckte Kritisiert wurden von den Testern Schadstoffe, Fremdreis und "muffiger Geschmack"
22 Postings Starkoch Jamie Oliver: Abendessen mit Familie ist ein Chaos Von Ehefrau Jools gibt es einmal im Jahr Eintopf, der recht mild gewürzt sei
Blog 12 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Wunderbarer Feigenauflauf: Obst aus dem Ofen Ein Rezept für zartschmelzende Früchtchen
18 Postings Royale Vorlieben Prinz William outet sich als Sushi-Fan Royaler Faux-Pas bei Eröffnung des Japanhauses in London: Chinesisch oder doch japanisch?
435 Postings Migrationsreport Fremd kosten: Wie Migration die Küche beeinflusst Migration hat das Essen vieler Länder geprägt. Manches Gericht wandert sogar verändert ins Herkunftsland zurück. Kostproben gefällig?
Blog 24 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Heidelbeer-Crumble: Holen Sie sich den Sommer zurück! Ein Rezept, das Fruchtiges mit dem gewissen Biss kombiniert
311 Postings Koch-Star Spitzenköchin Roš: "Auf Cannabiskäse schlafen meine Kinder wie Babys" Die Slowenin Ana Roš hätte Diplomatin werden sollen, doch Karriere machte sie in der Spitzenküche. Wir haben sie in ihrer Heimat besucht
318 Postings Essen & Trinken Griechische Küche: Nicht nur Gyros und Souflaki Gyros, Souflaki, Ouzo – mehr fällt einem bei griechischem Essen oft nicht ein. Dabei hat das Land mehr zu bieten. Das zeigen innovative Restaurants und Produzenten
150 Postings Starkoch Punchy Jerk Rice: Aufregung um Fertigessen von Jamie Oliver Parlamentarierin wirft ihm "kulturelle Aneignung" vor, Oliver spricht von "Inspiration"
89 Postings Weltbestes Restaurant Olga Flor: Der Luxus, in der Osteria Francescana zu speisen Wir haben uns den Luxus, die Osteria Francescana zu besuchen, einmal im Leben geleistet. Die Übung ist gelungen
Blog 7 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Callaloo-Soup – so schmeckt die Karibik Ein Urlaubsmitbringsel, an dem man sich immer wieder erfreuen kann
200 Postings Produktklassiker Österreichische Klassiker: Schwedenbomben von Niemetz Österreichische Produktklassiker aus 100 Jahren, luftige Schaumküsse mit Schokoladenüberzug
43 Postings Galicische Nationalspeise Krakenarme schnipseln in Rekordzeit Im spanischen Galicien wurde vergangene Woche ein Rekord im Zubereiten von Pulpo a la gallega erzielt
60 Postings Jobangebot Traumjob: Nutella-Tester Ferrero sucht 60 Mitarbeiter in Italien, die nebenberuflich Nutella verkosten.
15 Postings 1945–2018 Spitzenkoch Joël Robuchon ist tot Der 73-jährige französische "Jahrhundertkoch" starb an den Folgen einer Krebserkrankung
60 Postings Gipfeltreffen In die Berg koch i gern: Wandertag mit Haubenköchen Netzwerken gehört mittlerweile zum Daily Business in der Spitzengastronomie. In Kitzbühel haben sich 170 Haubenköche zum Wandern getroffen
599 Postings Essgeschichte Von einbrennte Hund und Pastasciutta: Heimische Esskultur im Wandel Von leeren Tellern zu allem, was gut und teuer ist. Wobei das angeblich "heimische" Produkt zu einer politischen Kategorie zu werden droht
65 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Salade niçoise: "Gekochter" Salat von der Côte d’Azur Ein Rezept als Alternative zu den sommerlichen Blattsalaten
61 Postings Essen & Trinken Selbstversuch Eatwith: Authentisch Essen mit Locals Die Plattform eatwith.com verspricht Reisenden authentisches Essen bei Einheimischen. Aber warum wegfahren, wenn man in seiner Stadt kulturelles und kulinarisches Neuland betreten kann? Ein Selbstversuch in Wien
16 Postings Spitzenköchin Spanische Sterneköchin Ruscalleda schließt Restaurant Jahrelang war das Restaurant der spanischen Spitzenköchin mit drei Sternen bewertet – im Herbst soll es schließen.
Interview 33 Postings Essen & Trinken Bernd Schlacher über EU-Catering: "Werden auch Paprikahendl servieren" Im kommenden Halbjahr arbeiten tausende Mitarbeiter im Austria Center Vienna für die EU. Kulinarisch versorgt sie Szenegastronom Schlacher
