128 Postings Produktklassiker Österreichische Klassiker: Schwedenbomben von Niemetz Österreichische Produktklassiker aus 100 Jahren, luftige Schaumküsse mit Schokoladenüberzug
30 Postings Galicische Nationalspeise Krakenarme schnipseln in Rekordzeit Im spanischen Galicien wurde vergangene Woche ein Rekord im Zubereiten von Pulpo a la gallega erzielt
60 Postings Jobangebot Traumjob: Nutella-Tester Ferrero sucht 60 Mitarbeiter in Italien, die nebenberuflich Nutella verkosten.
15 Postings 1945–2018 Spitzenkoch Joël Robuchon ist tot Der 73-jährige französische "Jahrhundertkoch" starb an den Folgen einer Krebserkrankung
60 Postings Gipfeltreffen In die Berg koch i gern: Wandertag mit Haubenköchen Netzwerken gehört mittlerweile zum Daily Business in der Spitzengastronomie. In Kitzbühel haben sich 170 Haubenköche zum Wandern getroffen
561 Postings Essgeschichte Von einbrennte Hund und Pastasciutta: Heimische Esskultur im Wandel Von leeren Tellern zu allem, was gut und teuer ist. Wobei das angeblich "heimische" Produkt zu einer politischen Kategorie zu werden droht
55 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Salade niçoise: "Gekochter" Salat von der Côte d’Azur Ein Rezept als Alternative zu den sommerlichen Blattsalaten
61 Postings Essen & Trinken Selbstversuch Eatwith: Authentisch Essen mit Locals Die Plattform eatwith.com verspricht Reisenden authentisches Essen bei Einheimischen. Aber warum wegfahren, wenn man in seiner Stadt kulturelles und kulinarisches Neuland betreten kann? Ein Selbstversuch in Wien
16 Postings Spitzenköchin Spanische Sterneköchin Ruscalleda schließt Restaurant Jahrelang war das Restaurant der spanischen Spitzenköchin mit drei Sternen bewertet – im Herbst soll es schließen.
Interview 33 Postings Essen & Trinken Bernd Schlacher über EU-Catering: "Werden auch Paprikahendl servieren" Im kommenden Halbjahr arbeiten tausende Mitarbeiter im Austria Center Vienna für die EU. Kulinarisch versorgt sie Szenegastronom Schlacher
Blog 22 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Hirse-Marillen-Porridge für einen fruchtigen Start in den Sommermorgen Ein Rezept, das die Aromen der Marillen so richtig entfaltet
62 Postings Umami Nori, Wakame, Kombu und Co: Algen für die Küche Mit Musiker und Unternehmer Joji Hattori waren wir in Japan, um die besten Algen und andere traditionelle Produkte zu finden
163 Postings Restaurant-Ranking "World's 50 Best" Osteria Francescana wieder auf Rang eins, Tim Raue 37. Bei der Verleihung der "World's 50 Best Restaurants" in Bilbao wurde Massimo Botturas Restaurant wie 2016 zum besten ausgezeichnet
Essen & Trinken Chef der Michelin-Restaurantführer wechselt zu Luxus-Hotelkette Michael Ellis soll für Jumeirah neue Restaurantkonzepte entwickeln
Blog 43 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Blitzschnell: Bunter Gemüsekuchen mit Kresse Ein einfaches Rezept, das Geschicklichkeit erfordert
94 Postings Fußball-Menü Fußballsnacks: Rezepte von Spitzenkoch Thomas Dorfer Um einen WM-Abend vor dem Fernseher bis zur Verlängerung durchzustehen, braucht es eine gute Unterlage. Thomas Dorfer verrät seine Lieblingsrezepte
5 Postings Essen Trump-Kim-Gipfel: Koreanische Spezialitäten auf dem Tisch Gefüllte Gurke, eingelegte Ripperl und süß-saures Schweinefleisch standen auf der Mittagskarte
Interview 46 Postings Peruanischer Spitzenkoch Virgilio Martínez: "Geschmack ist nicht so wichtig wie Geschichte" Der Peruaner wird als einer der besten Köche der Welt gefeiert. Wir haben ihn in seinem Restaurant in Lima besucht
37 Postings 1956–2018 Anthony Bourdain – der Koch als Geschichtenerzähler Ins Bewusstsein trat er mit Berichten aus der Profiküchenhölle. Später erzählte er vor allem von Menschen
130 Postings 1956–2018 Starkoch Anthony Bourdain 61-jährig gestorben Der Koch und TV-Star wurde in einem französischen Hotel tot aufgefunden
Blog 18 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Süß und einfach: Reis-Pancakes mit Erdbeeren Erdbeeren sind gute Durstlöscher – perfekt für den Sommer
67 Postings Esstrends Australien diskutiert über "Kängutarier" "Kängutarismus" als jüngste "halb-vegetarische Mode-Erscheinung"?
64 Postings Honig Würzig, gesund, halluzinogen: Besondere Honigsorten Honig ist mehr als nur süß. Eine Auswahl besonderer Sorten
Blog 48 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Liebeserklärung an den Spargel mit asiatischem Twist Ein etwas anderes Spargelrezept
26 Postings Royale Hochzeit Hochzeitstorte: Mit 150 Blüten dekoriert Die royale Hochzeitstorte wurde von Claire Ptak gefertigt
69 Postings Protest Französische Spitzenköche: Camembert wird "vulgäre weiche Paste ohne Geschmack" Künftig darf Camembert aus der Normandie auch das AOP-Siegel tragen, wenn er aus pasteurisierter Milch hergestellt wurde
Blog 4 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Brennnessel-Kartoffel-Muffins aus der französischen Schlossküche Ein pikantes Rezept mit südfranzösischen Einflüssen
2.239 Postings Gräfin vom Naschmarkt Bröselteppich mit Semmelflummi Die sensationell schlechten Online-Bewertungen der Gräfin vom Naschmarkt rufen förmlich nach einem professionellen Restauranttest. Der STANDARD-Fresskritiker Severin Corti hat sich der Aufgabe gestellt – und fand Argumente für eine Lobeshymne
152 Postings Herkunftsdiskussion Rezept für Köttbullar kommt nicht aus Schweden Auf dem offiziellen Twitter-Account des Landes wurde angegeben, dass das Rezept aus der Türkei importiert wurde
104 Postings Lokal im 3. Bezirk Ströck Feierabend: Tafeln? Spitze! Nach vier Jahren erfindet sich das Ströck Feierabend neu und begeistert mit großartigen Sandwiches.
21 Postings Produktklassiker Legendäres Design: Das Universalglas von Zalto Österreichische Produktklassiker aus 100 Jahren: mundgeblasenes, zartes und elegantes Weinglas
Blog 17 Postings Foodblog: Neues aus der Küche Saisonal und super schnell: Ofen-Spargel mit Paprika-Cashew-Pesto Gegrilltes Frühlingsgemüse, das im Nu zubereitet ist
22 Postings Essen und Trinken Pizza-Weltmeisterschaft in Parma 773 "Pizzaioli" aus 44 Länder bei elf Wettkampf-Kategorien
23 Postings Food-Trend Jetzt kommen die Regenbogen-Brezeln Buntes Gebäck ist beliebt – nach Rainbow-Bagels gibt es jetzt auch Brezeln in Regenbogenfarben
Blog 16 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Gesundes Knabberzeug: Knusprige Kichererbsen mit Safran Ein Rezept für eine Knusperbeilage für den Salat
6 Postings Festival Internationale Spitzenköche zu Gast in der Wachau Zwei Wochen lang gastieren heimische und internationale Köche beim Wachau Gourmet Festival
5 Postings Saurer Trend Warum wir mehr Essig trinken sollten Längst ist Essig mehr als eine Hauptzutat in Salatmarinaden. Köche und Barkeeper verwenden immer öfter Spezialessige in Drinks und Speisen
55 Postings Ei-Rezepte Yes Ei Can: Sieben Köche und ihre Rezepte mit Ostereiern Spätestens nach den Osterfeiertagen ist der Bedarf an hartgekochten Eiern gedeckt. Sieben Köchinnen und Köche zeigen, wie kreativ sich Ostereier verwerten lassen
22 Postings Kaffeekonsum Nescafé wird 80 Ein Chemiker des Nestlé-Konzerns tüftelte jahrelang am perfekten Rezept, um das Kaffeearoma im Pulver konservieren zu können
59 Postings Nicht nur zu Ostern Pinze und Schinken haben in Triest immer Saison Während Schinken und Pinze hierzulande vor allem zu Ostern aufgetischt werden, hält man in Triest nichts von derlei Einschränkungen. Beliebte und traditionelle Produkte haben immer Saison!
16 Postings Burgersache Regisseur Spielberg will keinen Burger mit seinem Namen Absage an amerikanische Fastfoodkette via Twitter
24 Postings Restaurantführer Michelin-Chef: "Man muss vom Essen besessen sein" In Budapest wurde am Montagabend der Michelin-Guide "Main Cities of Europe" präsentiert – Michelin-Chef Ellis im Interview
28 Postings Kopf des Tages Konstantin Filippou: Zweiter Stern für Gastronomie in Perfektion Der 37-Jährige trug in Budapest ausnahmsweise eine weiße Kochjacke
133 Postings Restaurantführer Guide Michelin: Vier neue Sternelokale für Wien Konstantin Filippou erhält zweiten Stern, zudem gibt es gleich vier neue Wiener Ein-Sterner im aktuellen "Main Cities of Europe"-Guide, der auch österreichische Lokale auflistet
197 Postings Saurer Trend Warum wir mehr Essig trinken sollten Längst ist Essig mehr als eine Hauptzutat in Salatmarinaden. Köche und Barkeeper verwenden immer öfter Spezialessige in Drinks und Speisen
11 Postings Kopf des Tages Claire Ptak: Hippe Bäckerin für die royale Hochzeitstorte Die aus Kalifornien stammende Patissière erlangte mit ihren Kuchen und Torten aus Bio-Zutaten über die Stadtteilgrenzen hinaus Bekanntheit
809 Postings Essen & Trinken Warum die Rindssuppe nicht verschwinden darf Leberstrudel, Milzschnitten, Hirnpofesen: Die Rindssuppe ist eines der vielfältigsten österreichischen Gerichte. Trotzdem findet man sie immer seltener auf der Speisekarte. Ein Fehler!
10 Postings Sehenswürdigkeit Lokal in Hanoi stellte Obamas Esstisch hinter Glas Der frühere US-Präsident hatte dort 2016 mit Starkoch Anthony Bourdain gegessen
Blog 69 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Selbstgemachte Schokopralinen aus nur fünf Zutaten Ein Rezept für einen zuckerfreien Schokoladengenuss
