Nacht der Auszeichnungen Michelin: 2 Sterne für Noma, World Restaurant Awards erstmals vergeben Viele Auszeichnungen: In Dänemark verlieh der Guide Michelin Sterne. Die World Restaurant Awards wurden erstmals in Paris vergeben.
96 Postings Gastronomie-Preis The World Restaurant Awards: Die neuen Oscars der Gastroszene Paukenschlag in der Gastronomie: Gewichtige Akteure der "World's 50 Best Restaurants"-Liste starten ihr eigenes Ding. Auf der Shortlist ist auch ein österreichisches Lokal
1 Posting Essen & Trinken Happy Valentine! Spitzenköche und ihre Kreationen Ein kleiner Streifzug auf Instagram mit schönen, süßen, originellen Werken zum Valentinstag
195 Postings Essen & Trinken Kurkuma & Co: Welche Gewürze im Trend sind Die Gewürzvielfalt in den Geschäften und auf dem Teller wächst. Für Currys, Tajines und vegetarische Gerichte sind Kurkuma, Würzmischungen oder Räucherpaprika gefragt
Blog 29 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Karfiotto: Kohlgemüse in zartrosa Tönung Der Risotto-Ersatz mit roten Rüben für die kalte Jahreszeit
Berlinale 2019 "A Taste for Balance": Kulinarisches Kino auf der Berlinale Unter dem Motto "A Taste for Balance" zeigt das "Kulinarische Kino" von 10. bis 15. Februar 12 Filme, die die Beziehungen zwischen Essen, Kultur und Politik thematisieren.
91 Postings Chinesisches Neujahr Vienna Chinatown: Die besten Adressen Am 5. Februar beginnt das Jahr des Schweins: die besten Adressen zum Essengehen und Einkaufen in Wiens chinesischem Grätzel
34 Postings TV-Koch Tim Mälzer schloss Lokal in Düsseldorf Das Hausmann's erwies sich als nicht rentabel
Blog 59 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Stärkendes Protein-Gebäck: Eiweiß-Weckerl mit Flohsamen Ein Rezept für schnell zubereitete, glutenfreie Brötchen
Interview 274 Postings Koch & TV-Star Spitzenkoch Roland Trettl: "Verstehe nicht, warum man weißen Pfeffer verwendet" Roland Trettl hat sich an der Salzburger Firma Spiceworld beteiligt. Ein Gespräch über Fehlen beim Kochunterricht und die Kraft von Gewürzen
Kopf des Tages 63 Postings Spitzenkoch Sébastian Bras: Der Koch, der seine Sterne nicht loswird Der 45-Jährige gab 2017 seine Sterne zurück, im neuen Guide Michelin hat er trotzdem welche erhalten
4 Postings Gastronomie Spitzenkoch bekam ungewollt Michelin-Sterne wieder Der Franzose Sébastien Bras hatte seine drei Sterne wegen zu großen Drucks abgegeben
27 Postings Spitzengastronomie Johann Lafer schloss sein Sternerestaurant auf der Stromburg Der 61-jährige gebürtige Steirer möchte "volksnäher" werden
241 Postings Essen Trump begrüßt Football-Team mit Pommes und Burgern Der US-Präsident überrascht mit "großartigem amerikanischem Essen"
4 Postings Essen & Wein Kochstar Massimo Bottura kocht am 18. Juni in Wien auf Der italienische Spitzenkoch wird anlässlich des Weinwettbewerbs "Salon" im Palais Coburg gastieren
641 Postings Blattgoldkoch Ribérys Goldsteak-Koch Gökçe: Wenn Geschmack nebensächlich wird Blattgoldkoch "Salt Bae" Nusret Gökçe mutierte dank theatralischer Inszenierungen zum Instagram-Star
Blog 161 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Rezept: Wintereintopf mit Rindfleisch und viel Gemüse Ein herzhaft-würziger Eintopf, von dem man gleich mehr zubereiten kann
15 Postings Gastro-News Vienna-Coffee-Festival, "Bruder" statt G'schupfter Ferdl Das Wochenende steht im Zeichen des Kaffees, im 6. gibt es eine spannende Neueröffnung
10 Postings Essen und Trinken Starbucks will erstes Cafe in Rom in Nähe des Vatikan eröffnen Darüber hinaus sind Lokale in mehreren nord- und mittelitalienischen Städten geplant.
59 Postings Essen & Trinken Pariser Nacktrestaurant muss schließen Das Lokalkonzept stieß auf zu geringes Interesse. Der Pariser Nudistenverband bedauert
7 Postings Kochshow Neue Staffel von "Kitchen Impossible" ab Februar Tim Mälzer duelliert sich unter anderem mit Lukas Mraz, Max Stiegl und Ali Güngörmüş
Ansichtssache 5 Postings Langer Kuchen Rekord: Zwei Kilometer langer Dreikönigskuchen In der mexikanischen Stadt Saltillo wurde am Sonntag ein wahres Kuchenmonster fabriziert
Ansichtssache 52 Postings Best of Lifestyle Pljeskavica, Spaghetti: Die beliebtesten Rezepte 2018 Von EssBar über Kolumne bis zum Blog: Die Highlights 2018 aus unseren Rezeptrubriken
Kopf des Tages 34 Postings Kopf des Tages Der Christstollen: Ein Windelkind aus dem Osten Das Germgebäck symbolisiert der Überlieferung nach das "in weiße Windeln gewickelte Christkind"
Porträt 73 Postings Porträt Gaumen-Hygge mit Nadine Levy-Redzepi Nadine Levy-Redzepi hat ein tolles Kochbuch geschrieben, arbeitet im Noma, wo ihr Mann René Küchenchef ist und schupft den Haushalt
Ansichtssache 21 Postings Inspektor Gadget Gadgets für Weintrinker Weingadgets, die wir haben wollen sollen – gesucht und gefunden
330 Postings Würstel im Brot Wie der Hotdog in Schweden zum Nationalgericht wurde Würstchen, Shrimpssalat und süße Gurken: Bei der Füllung schwedischer Hotdogs sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt
Blog 35 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Hirsebrei: Wärmendes für die kalte Jahreszeit Ein Rezept für ein Weihnachtsfrühstück
15 Postings Essen und Trinken Starkoch Witzigmann knipst Essen in Lokalen "Habe mir diese Unart vor Jahren angewöhnt"
Interview 90 Postings Interview Food-Journalist Nigel Slater: "Ich liebe die Fächertorte im Café Demel" Nigel Slater gehört zu den erfolgreichsten Food-Journalisten der Welt. Der Brite hat ein neues Buch lanciert und spricht mit uns über Hausarbeit, eitle Köche und das Café Demel
27 Postings Wein Weinsammlung in Genf um mehr als zehn Millionen Euro versteigert Die Flaschen stammten aus dem weltberühmten Weingut Romanée-Conti aus dem Burgund
214 Postings Burgenland Die wiederbelebte Tradition des Sautanzes Früher hielt fast jede Familie am Land ihr eigenes Schwein. Der Hausschlachtung folgte das Sautanzfest
Blog 53 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Kürbis-Pizza: Eine ganz andere Pizza mit Karfiolteig Ein Rezept für eine gesunde Alternative des italienischen Klassikers
287 Postings Klassiker 1.000 Kalorien: Leichte Kost Kaiserschmarren Wie viel Essbares ergeben 1.000 Kalorien? Eva Biringer bat den in Berlin lebenden österreichischen Gastronomen Willi Schlögl, ein entsprechendes Gericht zu kochen
8 Postings Essen und Politik Britischer Starkoch Jamie Oliver findet Brexit peinlich "Ich bin sauer darüber, war von Anfang an dagegen"
206 Postings Handwerk Wie ein handgeschmiedetes Messer entsteht Handgeschmiedete Messer aus Japan gehören zu den besten der Welt. Doch es gibt auch Messerschmiede wie Florian Stockinger, die japanischen Kollegen Konkurrenz machen
1.213 Postings Auswärts essen Die nervigsten Trends in Restaurants In Restaurants ist man neuen Trends und absurden Regeln völlig ausgeliefert. Hier einige der nervigsten Dinge, mit denen man als Gast beim Essen gerne gequält wird
Blog 129 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Quinoa-Pancakes: Eine vollwertige Variante zum Frühstück Ein Rezept für ein gesundes und warmes Morgenmahl
33 Postings Esskultur Sternekoch Witzigmann schmeckt der To-Go-Trend nicht "Es stimmt mich traurig und schockiert mich zugleich"
20 Postings Trüffel-Auktion Restaurantinhaber aus Hongkong ersteigerte Trüffel um 85.000 Euro Die ersteigerte Knolle wog 850 Gramm
89 Postings Martinigansl Der gute Geschmack von Weidegänseglück 250.000 Gänse werden jedes Jahr zu Martini verspeist. Nur wenige von ihnen sind artgerecht gehaltene, österreichische Weidegänse
Blog 8 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Birne trifft Kardamom Birnencreme in zwei Varianten oder Eleganz in zwei Gewändern
62 Postings Eisiger Widerstand Ben & Jerry's launcht Anti-Trump-Eis Die Eismarke aus den USA setzt mit "Pecan Resist!" ein Zeichen gegen die Politik des Präsidenten
12 Postings Essen & Trinken Wochenende: Trüffelmarkt in Göttlesbrunn Edle Pilze, heimische Weine und frische Öle bietet der Göttlesbrunner Trüffelmarkt
166 Postings Essen & Trinken Warum bei uns jetzt Ingwer und Wasabi wachsen Gemüse, das man lange Zeit importiert hat, wird auch hierzulande angebaut. Zu verdanken ist das unter anderem dem Klimawandel
3 Postings Promi-Eltern Lady Gagas Familie setzt auf Gastronomie Bei der Eröffnung einer Sandwich-Bar im New Yorker Hauptbahnhof stand auch die Sängerin hinter dem Tresen
Blog 22 Postings Foodblog: Neuens aus der Küche Sellerie-Birnen-Suppe: Besonderes, cremiges Süppchen Ein Suppenrezept mit einer ungewöhnlichen Kombination
552 Postings Verkostung Mohnnudeln & Erbsensuppe: Severin Corti verkostet Schulessen Das Schulessen treibt Eltern mindestens so um wie die Noten. Der STANDARD-Restaurantkritiker wurde deshalb noch einmal in die Schule geschickt
