Update: 23. Jänner 2020, 10:56

Essen & Trinken

Essen & Trinken auf DER STANDARD: Entdecken Sie neue Rezeptideen, aktuelle Restaurantkritiken, Ernährungstrends und unsere kulinarischen Blogs.

23. Jänner 2020

Donnerstag

10:56

Yummy

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Justin Bieber als Fast-Food-Verkäufer

Der Erlös des Tacos-Verkaufs soll an die Tafel für Bedürftige in Los Angeles gehen

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Essen

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Lebenstraum: Eine Bisonzucht in Rumänien

Hans Kilger ist nicht nur Wirtschaftsprüfer in München, er besitzt auch 600 Bisons in Rumänien sowie Lokale in der Steiermark und in Wien

21. Jänner 2020

Dienstag

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Glosse

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Bier – ein Männergetränk?

Obwohl auch Frauen dem Bier immer häufiger zusprechen, gilt es als klassisches Männergetränk. Gründe, warum sich daran in Zukunft nichts ändern wird

18. Jänner 2020

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Foodblog: Neuens aus der Küche

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Sesam-Congee: Schwarzer Brei für den Morgen

Ein Rezept für eine Frühstücksalternative aus Sesam und Reis

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17. Jänner 2020

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Gastronomie

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Bocuse-Restaurant verliert dritten Michelin-Stern

Nach 50 Jahren sei das schlimmer als ein Erdbeben, findet die französische Presse

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Gehobene Küche

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Von Frankreich bis Dänemark: Wer gibt in der Küche den Ton an?

Wie sich die gehobene Gastronomie in den vergangenen Jahrhunderten weiterentwickelte und welche Küchenmodelle derzeit vorherrschen

6. Jänner 2020

Montag

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Deutschland

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Drei-Sterne-Lokal Schwarzwaldstube abgebrannt

Das Restaurant war über viele Jahre die Wirkungsstätte von Spitzenkoch Harald Wohlfahrt

31. Dezember 2019

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Jahresranking

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Linsen, Äpfel, Huhn: Die beliebtesten EssBar-Rezepte 2019

Die Highlights unserer Userinnen und User, wenn es ums Kochen geht

Ansichtssache

28. Dezember 2019

Samstag

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Gastrotrends

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Grüner Vorgeschmack: So essen wir in Zukunft

Die Kulinarik der Zukunft wird von regionalen und vegetarischen Zutaten bestimmt, das geht so weit, dass Schalen und Stängel serviert werden

23. Dezember 2019

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Tipps

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Last-Minute-Lösung fürs Weihnachtsessen

Was tun, wenn kurz vor dem großen Fest das Weihnachtsessen total misslingt? Welche Möglichkeiten es gibt, das Festessen auf die Schnelle zu retten

21. Dezember 2019

Samstag

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Weihnachtessen

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Wie der Truthahn nicht trocken wird

Gudrun Harrer widmet sich der richtigen Zubereitung des Federviehs, mitsamt der authentischen Beilagen, die sonst zu Thanksgiving serviert werden

20. Dezember 2019

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Auf dem Prüfstand

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Im Test: Weihnachtskekse von Bäcker und Konditor

Ob sie mit den selbstgebackenen konkurrieren können? Ehrlich gesagt, nein, aber manche schmecken doch ganz gut

17. Dezember 2019

Dienstag

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Essen & Trinken

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Von Cognac bis Schinkenkeule: Geschenke mit Genuss

Unterm Christbaum darf ruhig auch Ess- und Trinkbares im Packerl stecken. Spezialitäten, über die sich Gourmets sicher freuen werden

16. Dezember 2019

Montag

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Weihnachten

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Flohe Weihnacht! Das RONDO-Weihnachtsmenü

In Josef Flohs Gastwirtschaft in Langenlebarn ist jedes Detail in Herkunft und Machart nachvollziehbar. Er gestaltete ein nachhaltiges Weihnachtsessen

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Im Test: Marzipanschokolade für den Christbaum

Eine Eigenheit von Österreichern und Deutschen: Sie hängen sich Schokolade an den Christbaum – gerne weihnachtlich mit Marzipan

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9. Dezember 2019

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Gastro-News: Bäckerei Gragger & Chorherr eröffnet, Harald Irka wechselt

Ski Food Festival im Zillertal, Almkulinarik in der Skiregion Schladming-Dachstein

8. Dezember 2019

Sonntag

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Im Test: Schneebesen

Um Eiklar zu einem festen Schnee zu schlagen oder klumpenfreie Béchamelsauce zu rühren, braucht man den geeigneten Sprudler

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5. Dezember 2019

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Globales Ess-Event

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"Gelinaz!" ist, wenn 148 Köche durchdrehen

Bei Gelinaz! shufflen die Köche wie Lieder. Nur dass Rezepte, Ideen und Zutaten unkontrolliert um den Globus gehen. Sechs Zeugen protokollieren

3. Dezember 2019

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Eva Rossmann: Kochen und schmecken, was echt ist!

In ihrem Roman "Heißzeit 51" verhandelt Eva Rossmann die Themen Klimakrise und Essen. Die Emotionen darüber gehen auf allen Seiten hoch. Eine Replik

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Schön essen: Tranchiergabel und Emaille-Bräter

Dinge, die wir haben wollen sollen – gesucht und gefunden