Update: 5. Dezember 2019, 17:57

Essen & Trinken

Essen & Trinken auf DER STANDARD: Entdecken Sie neue Rezeptideen, aktuelle Restaurantkritiken, Ernährungstrends und unsere kulinarischen Blogs.

5. Dezember 2019

Donnerstag

17:57

Globales Ess-Event

28 Postings

"Gelinaz!" ist, wenn 148 Köche durchdrehen

Bei Gelinaz! shufflen die Köche wie Lieder. Nur dass Rezepte, Ideen und Zutaten unkontrolliert um den Globus gehen. Sechs Zeugen protokollieren

3. Dezember 2019

Dienstag

16:52

Essen & Klimaschutz

29 Postings

Eva Rossmann: Kochen und schmecken, was echt ist!

In ihrem Roman "Heißzeit 51" verhandelt Eva Rossmann die Themen Klimakrise und Essen. Die Emotionen darüber gehen auf allen Seiten hoch. Eine Replik

11:46

Essens-Gadgets

33 Postings

Schön essen: Tranchiergabel und Emaille-Bräter

Dinge, die wir haben wollen sollen – gesucht und gefunden

30. November 2019

Samstag

12:00

Cortis Marktbesuch

700 Postings

Voll fette Brezeln, süßer Punsch: Durch den Christkindlmarkt gekostet

STANDARD-Restaurantkritiker Severin Corti opfert ein paar Geschmacksnerven und besuchte den Christkindlmarkt am Rathausplatz. Nina Wessely weiß, wo es schmeckt

11:00

Foodblog: Neuens aus der Küche

28 Postings

Terrine pot-au-feu – eine festliche Vorspeise

Ein Rezept für winterliches Gemüse, einmal anders

Blog

27. November 2019

Mittwoch

18:07

Kopf des Tages

255 Postings

Jiro Ono: Der Sushikoch, der zu erfolgreich war

Der Guide Michelin hat dem besten Sushilokal Tokios die drei Sterne entzogen

Kopf des Tages

11:18

Japan

25 Postings

Tokios berühmtestes Sushi-Restaurant verliert alle Sterne

Die japanische Hauptstadt bleibt im neuen Guide 2020 die Stadt mit den meisten Sternerestaurants

25. November 2019

Montag

08:00

Mozart der Kulinarik

153 Postings

Wunderkind aus New York: Flynn McGarry ist mit 20 Küchenchef

Mit zwölf begann er zu kochen, mit 15 eröffnete er sein erstes Restaurant, heute führt er das Gem in New York

22. November 2019

Freitag

07:00

Essen & Trinken

53 Postings

Gault-Millau, Michelin: Warum Restaurantguides wichtig sind

Von Gault-Millau Österreich gibt es nun auch fünf Hauben, in London hat ein Österreicher drei Sterne erkocht

20. November 2019

Mittwoch

20:00

Gastroguide

126 Postings

Gault-Millau Österreich mit neuer Höchstbewertung

Der gelbe Restaurantführer vergibt nun fünf Hauben statt vier. Fünf heimische Lokale dürfen sich damit schmücken

19. November 2019

Dienstag

15:00

Food Footprint

21 Postings

Wie ein Koch die Landwirte zu "bio" bewegen will

Mit der NGO "Zerofoodprint" soll Geld aus der Gastronomie an Produzenten gelangen

14:49

Gastro-News

21 Postings

XXX Lutz eröffnet Restaurant – ganz ohne Möbelhaus

Taubenkobel-Pop-up in der Engerthstraße – Neues aus der Gastro-Szene

13:37

Auf dem Prüsftand

76 Postings

Im Test: Schoko-Maroniherzen

Jetzt im Herbst wird’s zwar dunkel und grau. Dafür ist endlich Maronizeit! In der Redaktion sehr beliebt sind die mit Maroni gefüllten Schokoherzen

Test

18. November 2019

Montag

17:12

Spitzenküche

14 Postings

Gelinaz Shuffle: Steirereck kocht jetzt Ducasse – oder doch Redzepi?

Am 3. Dezember kochen 148 Köche rund um die Welt Menüs anderer Köche – ohne zu wissen, von wem das Rezept stammt

15:47

Delikatessen

11 Postings

Nussereien: Gutes mit Nüssen

Die Walnuss ist eine variantenreiche Frucht. Zu Pesto verrührt oder in Sirup eingelegt, wird sie zur Delikatesse

15. November 2019

Freitag

07:00

Köche & Nachhaltigkeit

25 Postings

Der Spitzenkoch, der Krankenhausessen verbessern will

Eneko Atxa legt nicht nur in seinem Lokal Wert auf Nachhaltigkeit, er will auch im Gesundheitsbereich Gutes tun

11. November 2019

Montag

16:52

Rekord

22 Postings

Längste Brettljause der Welt in Wien aufgetischt

250 Meter misst die steirische Jause aus Würsteln, Schinken, Kren, Brot und Pfefferoni

12:51

Essen & Trinken

26 Postings

Trüffel in Italien um 120.000 Euro versteigert

Die weiße Trüffelknolle, die in Alba verkauft wurde, wog ein Kilogramm

8. November 2019

Freitag

09:00

Essen & Trinken

215 Postings

Von Krebs bis Wildschwein: Wieso man Plagen einfach aufessen sollte

Weniger Fleisch essen, um die Umwelt zu schützen, ist eine Möglichkeit. Auf Wildschwein, Sumpfkrebs und Co setzen, die andere

31. Oktober 2019

Donnerstag

16:13

Auf dem Prüfstand

71 Postings

Im Test: Mate-Getränke

Mate enthält Koffein und wird aus einem südamerikanischen Strauch gewonnen. Wir haben die trendige Alternative zu klassischen Energydrinks und Kaffee getestet

Test

12:47

Termine

3 Postings

Termine: Trüffelmärkte, Weinverkostung

Tipps für die kommenden Tage aus der Lifestyle-Redaktion