Essen & Trinken auf DER STANDARD: Entdecken Sie neue Rezeptideen, aktuelle Restaurantkritiken, Ernährungstrends und unsere kulinarischen Blogs.

15. Mai 2022

Sonntag

21:37

Gruß aus der Küche

110 Postings

Gegrillter Fisch ist meist der beste Fisch

Ein paar Anmerkungen zum Grillen von Fisch

10:00

Mahl-Zeit

30 Postings

Martin Moder: "Ich habe ein Faible für frittierte Kartoffelgerichte"

Der Molekularbiologe und Science Buster über Ernährungspläne für Kraftsportler, frittierte Kartoffeln, einen Süßigkeitentresor und das Kaffeehaus als Arbeitsplatz

14. Mai 2022

Samstag

10:00

Wein

Minibar: Erbatino 2016

Erbatino 2016 von Azienda Agricola Gueli: feinsinniger Nero d’Avola aus dem Süden Siziliens

Kolumne

13. Mai 2022

Freitag

14:00

Genussforum & Quiz

257 Postings

Welche Cocktails trinken Sie gern?

Am Welttag des Cocktails können Sie Ihre Expertise im Quiz testen und von Ihren liebsten Cocktails im Forum berichten!

Diskussion

09:41

Produkt der Woche

21 Postings

Noma für daheim: Geräuchertes Pilzgarum

Geräuchertes Pilzgarum aus dem Versuchslabor des schwedischen Spitzenrestaurants Noma

11. Mai 2022

Mittwoch

10:00

Lokalaugenschein

681 Postings

Gesalzene Preise und noch mehr Hummus: Aus Tel Aviv Beach wurde Neni am Wasser

Am Wiener Donaukanal hat die Familie Molcho aus- und umgebaut: Statt des Sommerlokals für Drinks setzt man nun auf gehobene Kulinarik fürs ganze Jahr

10. Mai 2022

Dienstag

15:00

Trendgetränk

181 Postings

Tiktok-Trend: Warum man jetzt Espresso mit Orangensaft trinkt

Der süßsaure Saft soll die bitteren Noten des Kaffees ausbalancieren – im Netz wird das Getränk gefeiert

9. Mai 2022

Montag

15:00

Roboterköche

56 Postings

Forschende bringen Robotern das Essen und Schmecken bei

An der Universität Cambridge trainierte man einer künstlichen Intelligenz an, eine Eierspeise zu kauen und abzuschmecken

09:03

Versorgung

119 Postings

Pasta Basta! Wie Ernährung und Politik zusammenhängen

Um das Volk bei Laune zu halten, muss die Ernährungsversorgung sichergestellt werden, häufig wurden aber gesundheitliche Aspekte übersehen

7. Mai 2022

Samstag

11:00

Likör

10 Postings

Minibar: Lakritz-Likör aus Dänemark

Johan Bülows neueste Kreation aus Lakritz überzeugt in flüssiger Form als Likör

Kolumne

6. Mai 2022

Freitag

12:00

Genussforum

268 Postings

Ihre liebsten Spargelgerichte?

Frühlingszeit ist Spargelzeit, und mit dem Gemüse lässt sich allerlei zubereiten. Wie schmeckt Spargel am besten? Posten Sie im Forum!

Diskussion

10:49

Produkt der Woche

4 Postings

Wurst to go aus dem Microshop

Hauseigene Würste von Döllerer gibt es nun rund um die Uhr zum Mitnehmen

09:00

Nachgewürzt

96 Postings

Maggi auf Bio: Die regionale Würzsauce aus Lupinen

Beim Genussfestival im Wiener Stadtpark präsentieren mehr als 100 Anbieter ihre Spezialitäten. Einer davon ist "Genusskoarl", der Saucenbrauer Karl Severin Traugott

Reportage

5. Mai 2022

Donnerstag

13:00

Spirituosen

5 Postings

Minibar: 135 Hyogo Dry Gin

Der Hyogo Dry Gin zeigt japanische Perfektion mit einem Hauch von Sake-Aroma

Kolumne

4. Mai 2022

Mittwoch

16:00

Pizza Hawaii 2.0

706 Postings

Rezept für Spaghetti Hawaii: Frevel oder Freiheit?

Die BBC hat ein Rezept für Pasta mit Schinken, Ananasstücken und Frischkäse gepostet – die Kritiken im Netz sind vernichtend

1. Mai 2022

Sonntag

20:00

Gruss aus der Küche

280 Postings

Simpel und köstlich: Fischkopfcurry

Wie bei so vielen Tieren ist auch beim Fisch der Kopf das vielleicht beste Stück

Kolumne

30. April 2022

Samstag

12:00

Kochvideos

117 Postings

Frittiertes Eis und Wodka-Penne: Kochen auf Tiktok

Tiktok, einst bekannt für lustige Tanzvideos, wurde zur Brutstätte globaler Kochtrends und zum digitalen Rezeptbuch der jungen Generation

29. April 2022

Freitag

11:00

Genussforum

934 Postings

Der beste Kebab Wiens?

Wer in Wien Dürüm, Kebab und Co essen will, wird an den meisten Straßenecken fündig. Aber wo schmeckt es am besten? Posten Sie im Forum!

Diskussion

26. April 2022

Dienstag

14:00

Rezept & Kochbuch

28 Postings

Gennaros Limoni: Kochen mit Zitronen

Gennaro Contaldo hat der Zitrone ein ganzes Kochbuch gewidmet, die abgebildeten Fotos von der Amalfiküste erzeugen Urlaubssehnsucht

25. April 2022

Montag

20:00

Entdeckungstour

77 Postings

Gusto-Guerilla-Radtour: Immer dem Geschmack nach

Abseits vom Zentrum, in aufstrebenden Wohnbezirken wie dem 14. oder 15. Hieb, tut sich in Wien kulinarisch einiges. Entdecken kann man die Lokal-Geheimtipps auf einer Gusto-Guerilla-Tour mit dem Rad

09:58

Rezepte

4 Postings

Kochbuch zum Thronjubiläum der Queen: Fisch-Curry und Marmelade

Britische Botschaften und Vertretungen aus aller Welt steuerten ihre Rezepte bei.