Essen & Trinken auf DER STANDARD: Entdecken Sie neue Rezeptideen, aktuelle Restaurantkritiken, Ernährungstrends und unsere kulinarischen Blogs.

20. Juni 2015

Samstag

17:00

Essen

Fisch, konzentriert: Fischsauce vom Traunsee

Fischsauce vom Traunsee? Ja, die gibt's! Ein heimischer Koch stellt im Salzkammergut eine Würzsauce aus dem Beifang der Seefischer her. Schmeckt köstlich!

1. Juni 2015

Montag

23:03

Nachlese 2015

Bestes Restaurant: El Celler de Can Roca, Steirereck 15.

Osteria Francescana Zweiter, Noma fällt auf den dritten Rang zurück

5. Mai 2015

Dienstag

08:00

Blog: 365vegan

Spinat-Frühlingskräuter-Suppe mit Sojaschaum

Diese Woche serviert 365vegan ein richtig grünes Gericht

Blog

14. April 2015

Dienstag

16:36

Blog: 365vegan

Rhabarbergermkuchen mit feinen Nussstreuseln

Diese Woche serviert 365vegan einen frühlingshaften Dessertleckerbissen

Blog

10. April 2015

Freitag

20:43

Aktuelles Kochbuch

Bestens bürotauglich: Salat Power

Salatideen, die auch in einer kleinen Büroküche gezaubert werden können

22. Dezember 2014

Montag

15:40

Vegetarisch Essen

Starkoch Yotam Ottolenghi: "Die Sünde ist mir nicht fremd"

Yotam Ottolenghi ist der Mann, der vegetarisches Essen sexy gemacht hat. Im Interview erklärt der Londoner Koch, weshalb er selbst kein Vegetarier sein will, warum er vorher schon weiß, wann ein Rezept zum Hit wird - und warum manches Gemüse bei ihm vorzugsweise aus dem Tiefkühler kommt.

Interview

25. Mai 2014

Sonntag

15:00

Gruß aus der Küche

Spargelbeschimpfung und Rhabarber-Rezept

Spargel ist der Kürbis des Frühlings

16. Februar 2014

Sonntag

15:00

Blog: Gruß aus der Küche

151 Postings

Dan-Dan-Nudeln: Das Sichuan-Äquivalent zur Käsekrainer

Der süchtig machende Sichuan-Klassiker ist relativ einfach zu kopieren, und so interessant, scharf, sauer und umami essen Sie mit so wenig Aufwand sonst nicht oft

Blog

13. März 2013

Mittwoch

17:04

Kochbuch

Ottolenghi-Kochbuch: Jerusalem

Eine kulinarische Reise in eine Stadt, in der derzeit nur das Essen "die Grenzen niederreißen" kann + Rezept für Mejadra

1. März 2013

Freitag

13:42

Geschmacksverstärker

Glutamat: Alles wird gut!

Ausgerechnet das als notorisch gefährlich geltende Glutamat ist laut Wissenschaft nicht nur völlig harmlos, sondern in vielfacher Hinsicht sogar wertvoll

9. August 2012

Donnerstag

17:26

Speisepilz

Krause Glucke: Bloß nicht waschen!

Die Krause Glucke ist ein oft verkannter Speisepilz - Ein verregneter Sommer ist die ideale Gelegenheit, den Baumschwamm schätzen zu lernen

29. Juli 2012

Sonntag

17:31

Blog: Gruss aus der Küche

Tod dem Basilikum

In den vergangenen Wochen hat sich Tobias Müller an der Pesto-Optimierung versucht

18. Dezember 2011

Sonntag

16:56

Bücher über Kochen & Essen

Kochbuchtipps für weihnachtliches Schenken

Unsere persönlichen Tipps und Jahreshighlights

Ansichtssache

4. September 2009

Freitag

17:34

Essen & Trinken

"Hochglanz für Hobbyköche"

Noch werden Kochbücher mit dem Ziel gekauft, die Rezepte auch auszuprobieren, erklärt Nathalie Pernstich von der Kochbuchhandlung "Babette’s"

16:09

Na Mahlzeit!

Küchenporno zur besten Sendezeit

Kochshows im TV, Kochfilme im Kino: Überall, so scheint es, wird gekocht – nur die Herde der Konsumenten bleiben zusehends kalt

5. Oktober 2006

Donnerstag

11:54

Essen & Trinken

Mach plopp in der Sonne

England picknickt im Regen, China auf dem Friedhof. Dennoch gibt es kaum eine schönere Form, den Sommer zu feiern - solange sich nur jemand findet, der genug Champagner einkauft