Essen & Trinken auf DER STANDARD: Entdecken Sie neue Rezeptideen, aktuelle Restaurantkritiken, Ernährungstrends und unsere kulinarischen Blogs.

4. Juli 2017

Dienstag

11:00

Lokalkritik

Donaubrise: Burger statt Wurstsemmerl im Freibad

Im Strandbad Alte Donau kann man abseits von Langos und Pommes richtig gut essen und trinken

10:00

Foodblog: A Modo Mio

Bucatini all'amatriciana: Rustikales Nudelgericht

Wenn Speck auf Spaghetti, wenn Bodenständiges auf Traditionelles trifft

Blog

1. Juli 2017

Samstag

12:00

Essen & Trinken

Iranische Küche: Kebap auf Persisch

Tah-Dig, Untertopf, heißt die Reiskruste, für die iranische Köchinnen berühmt sind. Der Reis ist der kulinarische Hegemon im Iran

08:46

Kochbuch der Woche

Gartenküche: Kochbuch für Gartler

Rezepte mit raren pflanzlichen Zutaten von Arche-Noah-Koch Benjamin Schweighofer und Elisabeth Plitzka

28. Juni 2017

Mittwoch

16:54

Trinken

Minibar: Tschopperlwossa mit Tomate

Erwin Gegenbauer braut nicht nur Essig, sondern auch fermentierten Tomatensaft

Kolumne

22. Juni 2017

Donnerstag

16:11

Spitzengastronomie

Starkoch Massimo Bottura: "Essen muss ins Herz treffen"

Bottura kämpft nicht nur gegen verstaubte Traditionen, sondern auch gegen weltweite Lebensmittelverschwendung

Interview

20. Juni 2017

Dienstag

11:52

Lokalkritik

Fischerhaus: Italo-Flair an der Höhenstraße

An der Wiener Höhenstraße kocht ein Italiener die authentische Küche seine Landes – Ausblick inklusive

18. Juni 2017

Sonntag

14:00

Getränketrend

Sommerdrinks: Pfeffer und Essig statt Aperol und Hugo

Aperol-Spritz, Hugo, Inge: Lange Zeit gab es jedes Jahr einen neuen Sommerdrink. Mittlerweile kreieren Barkeeper ihre eigenen Sommergetränke mit Zutaten wie Pfeffer, Essig oder Dille

11. Juni 2017

Sonntag

14:00

Gruß aus der Küche

164 Postings

Kaleh Pacheh: Schafskopf zum Frühstück

Hier wird die iranische Spezialität "aus Feigheit" mit Lammkopf zubereitet

Kolumne

8. Juni 2017

Donnerstag

16:42

Gastronews

Restaurant Hill sperrt zu – Spitzenköche suchen neue Herausforderung

Küchenchef Christian Schöpf verlässt Marco Simonis Bastei 10, das Hill in Wien-Döbling schließt im Sommer

6. Juni 2017

Dienstag

12:30

Lokalkritik

Strandcafé: Sind das die besten Ripperln?

Nach langen Umbauarbeiten und kurzzeitigem Baustopp eröffnet das Strandcafé an der Alten Donau in Wien neu – inklusive Floß und Kastanienbäumen

13. Mai 2017

Samstag

08:39

Kochbuch der Woche

Superfood!? Einfache, regionale Rezepte rund ums Jahr

80 Rezepte aus heimischen Lebensmitteln, raffiniert und schmackhaft zubereitet – so geht Superfood

22. April 2017

Samstag

08:51

Aktuelles Kochbuch

Die Blume auf dem Teller: Kostbare Kräuterblüten

Die Blüten von Kräutern lassen sich wunderbar in der Küche einsetzen – was wozu schmeckt, zeigt ein neues Buch

18. April 2017

Dienstag

12:32

Spitzenrestaurant

World's-50-Best-Sieger Daniel Humm: "Man muss machen, woran man glaubt"

Das Eleven Madison Park in New York wurde zum "besten Restaurant der Welt" gekürt. Wir haben die beiden Betreiber Daniel Humm und Will Guidara bei der Verleihung in Melbourne getroffen

Interview

08:00

Foodblog: A Modo Mio

Rosensalz: Duftende Würze für Fisch und Fleisch

Die selbstgemachte Salzspezialität passt zu Wild, Melone oder Büffelmozzarella

Blog

8. April 2017

Samstag

07:53

Kochbuch der Woche

Mini Mania: "Hilfe, ich hab das Essen geschrumpft"

Ein Kochbuch voller kleiner Köstlichkeiten, die sich mehr oder weniger schnell zubereiten lassen

4. April 2017

Dienstag

11:28

Gemüseteile

Schale, Strunk und Wurzel: Gemüseküche für Mutige

Der Journalistin Esther Kern und dem Koch Pascal Haag haben es die nicht so schönen Gemüseteile angetan. Ein Interview über die Zubereitung von Schale, Strunk und Wurzel

Interview

11:00

Foodblog: A Modo Mio

Pesto alla Genovese mit Bärlauch: Pesto perfetto

Mit wenigen Zutaten lassen sich geschmacksintensive Gerichte zubereiten

Blog

1. April 2017

Samstag

11:00

Essen & Trinken

Margarine selbstgemacht: Die gute ist aus Entenfett

Tobias Müller reist zu "Butterwikinger" Patrik Johanson, um mit ihm Margarine herzustellen

27. März 2017

Montag

10:39

Essen & Trinken

Sternekoch Hans Neuner: "Vakuumieren kann jeder"

Der in Portugal lebende Zwei-Sterne-Koch Hans Neuner über Rankings, die Notwendigkeit, sich als Koch zu vermarkten, und unsinnige Moden in der Spitzengastronomie

Interview